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Lenticchie Decorticate

12,70 

Le lenticchie rosse decorticate sono private della buccia, quindi molto più digeribili. Prolungando la cottura si trasformano in una morbida crema ottima per lo svezzamento dei bambini, per purè o vellutate ma anche come ripieno di tortelli e ravioli.

Pack: 10 pezzi

Formato: 400 g.

COD: 067RSCA04V Categoria: Tag:

Descrizione

Lens culinaris è una pianta dicotiledone della famiglia delle Fabaceae (o Leguminose) detta lenticchia, coltivata sin dall’antichità. È una pianta annuale, i cui frutti sono dei legumi che contengono due semi rotondi appiattiti, commestibili, ricchi di proteine e ferro, noti come lenticchie con diverse varietà, particolarmente apprezzati in Europa, anche se la produzione mondiale non è elevata ma in continua crescita. Di norma le lenticchie estere importate dalla Di Nunzio provengono dal Canada, da aziende selezionate negli anni . La Lenticchia decorticata subisce un procedimento di abrasione della cuticola esterna per far sì che il prodotto cuocia prima e sia più digeribile.

Informazioni aggiuntive

Peso 4 kg

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